Sapori di Liguria

Come  si può intuire dal titolo noi siamo Liguri.
Questa settimana nella nostra città si svolge una manifestazione sui prodotti del territorio "olio oliva".
Ed è per questo motivo che vogliamo condividere con voi la ricetta della farinata ottimo piatto presente in tutta la Liguria.


La "nostra" ricetta:
Stemperate 250g di farina di ceci con 750g di acqua. Salate e fate riposare il composto per 3/4 ore.
Mescolate bene  e togliete la schiuma che si forma. Ungete la teglia con olio d'oliva versateci il composto e il verde dei cipollotti precedentemente tagliati. Infornate e... Buon appetito.

Sere&Gae